Ein fluffiger Quark-Öl-Teig belegt mit Spargel und Schinken. Macht euch bereit für die Spargelsaison.
Aus Mehl, Quark, Pflanzenöl, Ei, Backpulver, Salz und Oregano einen Teig herstellen und kurz ruhen lassen. Nun saure Sahne und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und dann in Stücke schneiden. Kochschinken ebenfalls klein schneiden.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de