Chili con Carne ist ein scharfes Gericht aus Fleisch und Chilischoten.
Die Chilischoten, die Zwiebeln und die Paprika putzen und anschließend fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein reiben.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Im Anschluss wird der Knoblauch und die Gemüsewürfel hinzugegeben und für circa 5 Minuten mit angebraten.
Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und ebenfalls in die Pfanne geben. Das Chili mit passierten und stückigen Tomaten sowie mit der Brühe ablöschen und für mindestens 25 Minuten einkochen lassen.
Das Chili wird mit Salz, Pfeffer, Majoran und Chiliflocken gewürzt. Wer es gerne etwas rauchiger mag, kann auch mit Rauchsalz würzen.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de