Ein leckerer Salat mit Rosinen und Mandeln.
Gehobelte Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten.
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Kirschtomaten vierteln.
Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Die Butter dem noch warmen Couscous hinzugeben.
Zwiebelwürfel, Rosinen, Mandelhobel und Tomaten zu dem Couscous geben, alles verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de