Ein Abwandlung des Eierlikörs mit gebrannten Mandeln vom Weihnachtsmarkt.
Die gebrannten Mandeln überschneiden und mit der Mandelmilch und der Sahne in einem Topf zum kochen bringen.
Eigelbe und Rum in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Sahnemischung hinzugeben und alles über einem Wasserbad dickcremig aufschlagen.
Den Likör nun durch ein Sieb geben und in saubere Flaschen abfüllen - kalt genießen.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de