Ein leckeres Brot mit kräftigem Geschmack.
Milch und Bier in einem Topf lauwarm erhitzen. Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Rührschüssel geben. Milch-Bier-Mischung hinzu geben.
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort circa eine Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig nun in drei gleichgroße Portionen aufteilen und zu Baguettes formen. Baguette-Teiglinge mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Messer einritzen.
Ich gebe die Teiglinge auf ein Baguette-Backblech. Es funktioniert aber auch auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
Baguettes in den Backofen geben und 30-40 Minuten goldbraun backen.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de