Eine leckere Marinade aus Petersilie mit Knoblauch und Zitrone. Erinnert stark an ein Pesto.
Petersilie waschen und die Blätter abzupfen. Knoblauch schälen. Zitronenschale abreiben.
Den Saft der Zitrone in ein hohes Gefäß geben. Petersilie, Zitronenabrieb, Knoblauch, Senf, Honig und Öl hinzugeben.
Mit Hilfe eines Pürierstabes die Marinade pürieren, bis die Petersilie und der Knoblauch schön fein ist.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de