Kleine Hefebrötchen die sich auf jedem Frühstückstisch gut machen.
Handwarme Milch mit Hefe und Zucker vermischen. Zusammen mit Mehl, Butter und Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Handtuch bedecken. An einem warmen Ort für circa. eine Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmal kneten und Portionen von jeweils 50 Gramm bilden. Jede Portion zu einer länglichen Teigrolle formen. Diese vom Mittelpunkt her ineinander Rollen so dass kleine geflochtene Zöpfe entstehen.
Wer es mag, kann dem Teig auch Pistazien oder Rosinen hinzufügen.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de