Dieser Rotweinpunsch wird erst besonders lecker, durch das Abbrennen des Zuckerhutes.
Rotwein und Orangensaft zusammen mit den Gewürzen in einen Topf geben und erhitzen. Die Schale von Orange und Zitrone dünn abschälen und ebenfalls hinzugeben. Früchte auspressen und ebenfalls hinzugeben.
Wenn der Punsch heiß ist, ein Feuerzangenbowlen-Blech auf den Topf legen und den Zuckerhut hierauf legen und mit etwas erwärmtem Rum beträufeln. In eine Kelle ein wenig Rum geben, anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. Restlichen Rum ebenfalls in die Kelle gießen und über den brennenden Zuckerhut laufen lassen.
Wenn der Zuckerhut abgebrannt ist, die Feuerzangenbowle in Tassen geben und heiß servieren.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de