Der Weihnachtsmarktklassiker ganz einfach zuhause gemacht.
Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben, verrühren und das Wasser zugeben. Die Mischung zum Kochen bringen und dabei nicht umrühren. Die Mandeln hinzugeben und nun unter durchgehendem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis das Wasser verkocht ist.
Die Temperatur nun auf mittlere Stufe stellen und weiter rühren, bis der Zucker leicht schmilzt. Die Mandeln fangen nun an etwas zu glänzen. Nun die Mandeln auf ein Backblech geben und mit der Hilfe zweier Gabeln auseinander ziehen und abkühlen lassen.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de