Ein bunter Salat mit vielen leckeren Zutaten wie getrocknete Tomaten und Rauke.
Für das Dressing alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer feinen Sauce pürieren.
Die Rauke waschen und die Tortellini in heißem Wasser garen und anschließend abgießen und auskühlen lassen.
Den Schinken und die getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden, den Mozzarella würfeln und den Parmesan fein reiben. Die Macadamianüsse grob überschneiden.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und verrühren - Fertig ist der Salat.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de