Ein Klassiker neu interpretiert - mit Chutney und Schwarzwälder Schinken.
Für das Chutney die Ananas schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Alle Chutney-Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen und circa 5 Minuten kochen lassen. Nun auskühlen lassen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Brotscheiben auf ein Ofenrost geben und mit Ananaschutney belegen. Anschließend den Comté auf die Toasts geben und das Toast Hawaii im Backofen für 8-10 Minuten gold-gelb backen.
Die Toasts heiß mit je einer Scheibe Schwarzwälder-Schinken belegen und sofort servieren.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de