Eine asiatisch angehauchte Gemüsebeilage aus Spitzkohl, Möhre und roten Zwiebeln.
Den Spitzkohl von den äußeren Blättern befreien und vierteln. Nun den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden.
Die Möhre schälen und mithilfe des Sparschälers in lange und breite Möhrennudeln schälen.
Die Zwiebel schälen, vierteln und ebenfalls in Streifen schneiden.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen. In dem heißen Fett die Zwiebelstreifen glasig schwitzen und im Anschluss die Möhren und den Kohl hinzugeben und 5-10 Minuten anbraten.
Nun die Chili- und die Sojasauce hinzugeben und das Gemüse gut verrühren. Bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de