Vorsatz oder Schmackofatz ist hier auf julzkocht.de die Aktion des Monats. Viele von euch wollen nach dem kalorienreichen Dezember ein paar Kilos verlieren. Doch so einfach mache ich es euch nicht. Neben einem gesunden Rezept erhaltet Ihr hier jede Woche auch einen verführerischen Schmackofatz. Heute gibt es ein Vanille-Oatmeal oder einen leckeren Cheesecake im Glas.
Vom Haferbrei zum Trendgericht – Oatmeal der Star der Frühstücksszene
Ein klassisches Oatmeal wird mit unbehandelten Haferflocken zubereitet. Diese werden mit heißem Wasser oder Milch aufgegossen und mit Obst und etwas Süße verzehrt. Der Vorteil: Der Haferbrei – auch Porridge – hält lange satt ohne ein übermäßiges Völlegefühl.
Das Oatmeal versorgt den Körper mit Allem was er für den Tag braucht. Kohlenhydrate, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, Eiweiß und Fett. Die vielen Ballaststoffe in den Haferflocken sorgen dafür, dass es trotz vieler Kohlenhydrate nicht dick macht.
Für dieses Oatmeal werden Haferflocken, Mandelmilch, Puddingpulver und Honig aufgekocht und anschließend mit Skyr verfeinert. Der Legende nach brachten die Wikinger Skyr vor über 1 000 Jahren nach Island. Skyr erinnert an Magerquark, schmeckt aber etwas säuerlicher.
Vanille-Oatmeal mit Skyr
6
Portionen5
minutes20
minutesEin Frühstück aus Haferflocken, Skyr und Himbeeren.
Zutaten
- Für das Oatmeal
200 ml Mandelmilch
40 Gramm Haferflocken
1/2 Tüte Vanillepuddingpulver
1 TL Honig
200 Gramm Skyr
- Für die Himbeeren
250 Gramm Himbeeren
etwas Speisestärke
Zubereitung
- Mandelmilch, Haferflocken, Vanillepuddingpulver und Honig werden zusammen aufgekocht bis das Oatmeal eine puddingartige Konsistenz bekommt. Den Haferflockenpudding auskühlen lassen.
- Währenddessen die Himbeeren in einem Topf aufkochen und mit etwas Speisestärke abbinden, so dass eine leckere Himbeersoße entsteht.
- Den Skyr unter den Haferflockenpudding heben und in Schüsseln oder Gläser abfüllen. Vor dem Servieren den Himbeerkompott hinzugeben.
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