Spargelrezepte

Die Spargelzeit steht vor der Tür und die Vorfreude der Deutschen steigt ins Unermessliche. Gerne gebe ich euch einige Inspirationen und Rezeptideen mit in diese schöne Zeit.

Spargel-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse

Dieser Salat schmeckt sehr erfrischend und ist ein echter Hingucker auf jedem Frühlingsbuffet. Durch Spinat und grünem Spargel kommen Salatfans auf den Geschmack und Salatmuffel wird der Ziegenkäse überzeugen.

Spargelpizza mit Schinken

Ein knuspriger Quark-Öl-Boden belegt mit frischem grünen Spargel und saftigem Kochschinken. Der perfekte Snack für warme Frühlingsabende auf der Terasse.

Sauce Hollandaise

Einer der Klassiker in der Spargelzeit. Mit Stangenspargel und jungen Kartoffeln schmeckt diese Sauce wahrscheinlich jedem Spargelliebhaber.

Kalbsschnitzel mit Thymian-Parmesan-Panade

Dieses Schnitzel kommt mit einer lockeren Panade daher. Diese wird verfeinert mit Parmesan und Thymian. Also wenn du keine Lust auf Spargel hast, bleibt dir immernoch dieses köstliche Stück Fleisch.

Grünes Spargelgemüse mit getrockneten Tomaten und Knoblauch

Diese mediterrane Spargelpfanne schreit förmlich nach einem Abendessen an der frischen Luft bei einer Flasche Wein und milden Temperaturen.