Diese herzhafte Variante des armen Ritters schmeckt richtig gut.
Die Unterseite der Brötchen dünn abschneiden und dann weitergehend -von unten- die Brötchen in 4-5 Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit Hilfe eines Nudelholzes in Dünne Scheiben ausrollen.
Jeweils eine Brötchenscheibe auf eine Scheibe Schinken geben. Nun eine Scheibe Käse darauf geben und Alles in den Schinken einrollen.
In einer Schüssel die Eier, Milch und Salz verrühren. Die Röllchen in dieser Ei-Mischung wenden bis sich Diese gut vollgesogen haben.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter zergehen lassen und die Röllchen gold-braun anbraten.
Rezept gedruckt auf www.julzkocht.de