Milchbrötchen mit Nougatkern

Diese luftigen Brötchen habe ich mit einem Kern aus purem Nougat gefüllt. In Frankreich heißen diese kleinen Meisterwerke „pain au lait“ und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Sauce Hollandaise

Der Klassiker der französischen Küche ist vor allem zur Spargelzeit sehr beliebt.